24 de dezembro de 2015

Bolo de Chocolate e Nozes

A todos os seguidores do blogue desejo um Feliz Natal!

Este bolo fica muito alto, fofo e húmido. Tem um sabor leve a chocolate complementado com esta cobertura bem rica e com as nozes. Espero que gostem!

Ingredientes:
8 ovos
180 gr. açúcar
150 gr. farinha
50 gr. chocolate em pó
100 gr. miolo de noz
margarina para untar
papel vegetal

Recheio e Cobertura:
2 dl natas
200 gr. chocolate
Metades de Noz q.b.
raspa da casca de 1 laranja

Pré-aqueça o forno a 180º.
Separe as claras da gemas. bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Junte as gemas e bata mais 10 minutos. À parte misture a farinha e o cacau e peneire. Envolva a mistura de farinha e cacau delicadamente. Por fim, junte o miolo de noz picado grosseiramente e envolva com cuidado. Deite no tabuleiro e deixe cozer 15 minutos.
Leve as natas a ferver, retire do lume, junte o chocolate partido em pedacinhos e deixe repousar 10 minutos. Mexa bem até ficar bem brilhante e homogéneo.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Apare as extremidades e corte-o em dois retângulos iguais. Cubra uma das partes do bolo com o chocolate e um pouco de raspa de laranja, coloque a outra parte do bolo e cubra com  a restante cobertura de chocolate. Termine com raspa de laranja e as metades de noz.



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