2 de setembro de 2013

Pescada Estufada


Ingredientes (2 pessoas)
2 postas de pescadas de cozer
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 tiras (1 cm) pimento verde
1 cenoura pequena
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 copo de água
azeite
sal

Tempere as postas de pescada com sal. Pique uma cebola e o dente de alho. Cubra o fundo de um tacho com azeite e leve a cebola e o alho a alourar no azeite. Corte o pimento em cubinhos, descasque a cenoura e corte-a em pedaços finos e pequenos e junte ao refogado. Adicione a polpa de tomate e a água suficiente para cobrir até 2/3 da posta de pescada. Deixe ferver e adicione a pescada. Deixe cozer cerca de 20 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco.



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